Update adminer stability tag to 4.0.1

Author: wodbot

.env

@@ -81,7 +81,7 @@ SOLR_TAG=9-5.1.6
 
 ### OTHERS
 
-ADMINER_TAG=5-4.0.0
+ADMINER_TAG=5-4.0.1
 MEMCACHED_TAG=1-2.19.1
 RSYSLOG_TAG=latest
 OPENSMTPD_TAG=7-1.23.1